和食中心の食事：便秘解消の食事

便秘を解消するために食生活の改善がとても重要な事はご承知の通りですが、やはり和食中心の献立を考えていくべきです。
そうすると豆や野菜類、きのこ類、海藻類など、自然のうちに食物繊維を豊富に摂れる献立ができあがります。
ご飯は白米ではなく、玄米や胚芽米にすると、１回の食事で摂る食物繊維の量を大きく増やす事が出来ます。
玄米は１００グラムあたり、食物繊維が１グラムで白米の約５倍になります。又、カルシウムやビタミンも２倍以上と栄養価も高くいい事ばかりです。
豆や豆製品も食物繊維が豊富である上に量を摂取することが出来やすい食材です。
そして良質なタンパク質も多く含まれているので、これも積極的に摂取しましょう。
また、野菜は生で摂るよりも煮る、蒸す、茹でる、炒めるなど加熱調理をすると量が減って多く摂る事が出来ます。
そして何よりも和食中心ですとカロリーを抑えて量を食べられるので、ダイエット中の方でも大丈夫だという事がうれしいです。
果物は食物繊維も豊富ですが、糖分もかなり多いので、１日１回、程ほどの摂取量にしましょう。