りんごの料理で便秘解消！：便秘解消レシピ

リンゴは食物繊維の一種ペクチンが豊富に含まれています。
食物繊維は乳酸菌のエサとなるので善玉菌を増やすことができ腸内環境を整える作用があり、便秘に効くといわれています。
腸内にある善玉菌を増やし、悪玉菌を減らして、便通をよくしてくれるからです。
ペクチンは皮に多く含まれているため、できれば皮ごと食べることをおすすめします。
お勧めの食べ方として、焼きりんごが良いでしょう。
作り方は、りんごをよく洗って、1cmぐらいの厚さでくし切りにします。
フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、りんごを並べ入れて蓋をして蒸し焼きにします。
りんごが透明になってきたら、ひっくり返して、砂糖とシナモンを振りかけて味をつけます。
味がついたら器にりんごを盛り、りんごを焼いたフライパンの中に生クリームを入れてひと煮立ちさせます。
それをソースとしてかければできあがりです。