レンコン料理で美味しく健康に！：便秘解消レシピ

美味しいもの食べて綺麗に、健康になりましょう。
その食材として、レンコンがあります。
レンコンは、風邪の予防や美肌、貧血予防、便秘解消、動脈硬化、高血圧、胃もたれ、胸焼け、滋養強壮、消炎・止血効果など様々な悩みを解消してくれます。
レンコンを使った料理を紹介します。
まず、レンコンと大和芋は皮をむいてすりおろします。
バーミックスを使うと便利です。
それに、片栗粉と塩を混ぜ込みます。
それをハンバーグ位の大きさの小判形にし、フライパンを弱火で熱し、油を大さじ1～2入れた中に、スプーンで落としていきます。
焼き海苔を大きさに合わせて切り、上に乗せ、蓋をして1～2分焼きます。
きつね色に焦げ目がついたらひっくり返し、海苔の着いた面もきつね色になるまで焼きます。
もう一度、海苔の無い面を下にして、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えて味をつけます。
味が薄いようならみりんと醤油を足します。
これで、美味しく健康になる『もちもちレンコンの照り焼き』の完成です。