日本人は腸が長く、食物の腸内滞在時間が長いのです。
そのときにも食物繊維が重要な役割を果たします。
食物が腸に中に滞在する時間が長いために穀物など繊維質の多い食物の消化に役立っているのですが、食物繊維をしっかり摂って腸の中の菌バランスを整えておかないとその時間の長さの弊害で、肉の多い食事をとった場合に腸の中でタンパク質が正常に分解吸収されず、腐敗し、良くない成分として体に吸収されてしまいます。
玄米（発芽玄米）を摂取することでこの不足がちの栄養分を体内に取り込むことが出来ます。
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玄米は日本人にとって必要不可欠
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