ごぼう料理で便秘解消！：便秘解消レシピ

ごぼうは食物繊維を多く含む上に便秘の解消は大腸がんの予防効果があります。
また、コレステロール値を下げ、動脈硬化も防ぎます。
そんなごぼうを使った簡単レシピを紹介します。
必要な材料は、ごぼう、こんにゃく、煮干しです。
まず、ごぼうは皮付きのまま、たわしで洗い斜めにザク切りして水1～2分つけておきます。
次に、こんにゃくは縦四等分してごぼうと厚さを揃えて切ります。そして、フライパンにオリーブオイルと水切りしたごぼうとこんにゃくを入れてから火をつけます。
（火をつけてからだと油がはねるのでこの方法で・・・）。
こんにゃくがチリチリ言うまで炒めます。そしたら、煮干しをミキサーで粉末にします。
それに、水と砂糖、醤油、一味唐辛子、をお好みで入れて柔らかく煮ると出来上がりです。