おくらのぬめりには整腸作用があり、さまざまな食物繊維を含んでいます。
植物油には便を出しやすくする働きがあります。
さつまいもの働きも含め便秘解消に役立つ、便秘解消におすすめ料理を紹介します。
まず、おくら、さつまいもをよく洗って、さつまいもは皮のついたまま1.5cm程の厚さに切りそろえます。
天ぷら粉に冷水を混ぜておき、あげ油は170℃に熱しておきます。
冷水で溶いた天ぷら粉におくらとさつまいもをくぐらせて、あげ油で時々ひっくり返しながら揚げます。
菜箸で簡単に刺さるようになったら、引き上げて、おくらはヘタの所を切り落とせば便秘にもいい、さつまいもとオクラのてんぷらのできあがりです。
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おくらで便秘解消！！
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