サツマイモを切った時にでてくるヤラピン（白い乳液状）にはゆっくりとした下剤のような働きがあります。
食物繊維も多く含んでいるので便秘解消に役立つ食べ物です。
２人分のレシピで紹介します。
はじめにサツマイモをキッチンペーパで包み、電子レンジの弱で20分程加熱します。
次に中まで柔らかくなったら皮をむいてつぶし、卵黄1個、生クリーム大さじ１、砂糖大さじ１を加えてよく混ぜます。
よく混ぜたら、4等分して丸めて、卵黄１個分を溶きほぐし表面にハケでぬります。
オーブントースターで7～8分焼いてこげ目がついたら完成です。
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スイートポテトが便秘に効く
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